بدأت قصة زِلّ في الكويت على يد أشخاص محبّين للقهوة العربية يطمحون بأن تكون هذه التجربة متاحة لكل شخص محب للقهوة العربية من خلال ابتكار يُسهِّل تحضير القهوة العربية ويُحافظ على أصالتها. كان هدفنا منذ البداية تسخير أحدث التقنيات لتطوير صناعة القهوة العربية، مع الالتزام بأن تبقى أصيلة و طبيعية في مذاقها على مدى خمس سنوات من البحث والتطوير، تمكن فريقنا من ابتكار آلة زل التي غيرت مفهوم تحضير القهوة العربية من خلال كبسولاتها الخاصة والمبتكرة، لتحضير دلّة قهوة متقنة خلال دقيقتين فقط